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食材市集Food Market
為顧客帶來更多食材選擇

無印良品德福廣場新設「食材市集Food Market」,以無印良品的視點,進一步從本地、日本及世界各地尋找日常食生活中必需食材;並透過探究食材原產地的風土氣候和栽培方法,以及向生產者和供應商了解栽培及製造的智慧,引入農場直送蔬菜、新鮮水果、調味料、常備食材、小食及飲品等,為食桌帶來更多安全安心、美味健康的選擇,讓顧客輕鬆應付每天的早、午、晚餐所需。

生活必需的好物

從顧客每天的食桌出發,挑選促進生活必需的食品並以便宜有理的價格出售。以使用傳統製作方法,不加入不必要原素且盡量不使用化學調味劑及食品添加劑等為優先,帶來每天食用的好物。

農場直送蔬菜

注重農作物的季節性,以及栽培方法,以極力減少使用農藥、關顧環境為首要考慮;與來自日本的Oisix合作,將新鮮的季節蔬果,每星期帶到食桌,讓顧客品嚐大自然餽贈的美味。
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農場直送新鮮水果

因應季節提供各地不使用農藥栽培新鮮水果,由產地直送。配搭每天不可或缺的蘋果、香蕉等,補充所需之維他命及纖維。
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奶類製品

精選各地豆奶、豆腐、乳酪等製品,新鮮到貨。著重產地及生產過程,讓顧客安心食用。
Seasoning

調味料

調味料是烹調料理的必需品。多款使用傳統方法製成的無添加調味料,能提升食材的天然鮮味,豐富料理的味道層次。除了以京都九条蔥、沖繩阿古豬等特色食材製成的味噌醬外,亦提供海苔、高湯及日本米等基本食材,讓你輕鬆在家自製美味日式料理。
Basic

常備食材

家中常備一些食材,隨時滿足每天所需的營養及能量。 罐頭、乾物、麵包、鬆餅粉等,可作簡單主食;另外意粉、素麵、手延麵及即食粥等,配上各種即食醬料,簡單享受美味的一餐。另備有多種無麩質食物。

小食

為保留食材原來的風味與口感,各款小食的生產過程中均採用配合食材特性的獨特處理方法,例如果乾的低溫半生製法、果仁的遠紅外線焙煎或混合蒸汽烤焗製法等。 不含添加劑、健康可口的果乾、果仁及手工朱古力,是適合大人小朋友享用的隨身小食。

飲品

精選安心美味的飲品,包括高纖維有營養的蔬果汁, 無加糖、無加水及無香料的純果汁,以及原個連皮搾取的純蘋果汁。另亦精選各種日本傳統清酒及果酒。清酒以口味分類,配合不同食物。

合作夥伴Oisix

注重農作物的季節性,以及栽培方法,減少使用農藥、關顧環境為首要考慮;與來自日本的Oisix合作,將新鮮的季節蔬果,每星期帶到食桌,讓顧客品嚐大自然餽贈的美味。

Oisix是日本一家集合當地有機或低農藥栽培農作物的網上超市,致力將新鮮農產品送到顧客手上,並設有嚴謹食物安全標準,讓顧客吃得安心。除了新鮮蔬果,Oisix更提供各種著名日本食品及獨家商品。配合「Oisix Weekly」送貨服務,讓都市人足不出戶亦可每週享用由日本直送的優質食材。
Oisix「食物安心宣言」
Oisix的經營理念是為顧客挑選以人為本、有良心的食品。Oisix只售賣合作之農夫、牧人或生產者皆安心讓自己孩子食用的食材。
  • 以不使用農藥栽培蔬果為目標
  • 肉類和蛋均來自清楚列明產地和飼養方式的禽畜,不使用激素或抗生素
  • 不使用合成防腐劑或合成色素
  • 食品製作原料不含基因改造成分

主題食品 — 日本酒

日本擁有深蘊的釀酒文化,簡單以米、米麴和水發酵而成的清酒,可因應不同原料及釀製方法衍生出千變萬化的風味。以食文化出發,食材市集帶來多款適合配搭料理享用的清酒,另有不同口味的果酒及下酒小吃,讓你享受悠閒小酌的樂趣。

分別使用北海道酒米「彗星」及「吟風」,配合北海道大雪山系的優質天然水釀製而成。前者帶有沉穩的香氣,口感清爽且餘韻悠長;後者散發優雅果香,餘韻帶有礦物感。

產地:北海道
製造商:上川大雪酒造
酒精濃度:16
精米步合:60% (彗星特別純米) / 40% (吟風純米大吟醸)
建議享用方法:冷飲

使用山形縣的酒米品種「出羽燦燦」,釀製成帶菠蘿、士多啤梨果香的純米大吟釀。口味清新爽朗,餘韻圓潤幼滑。適合冷飲享用。

產地:山形
製造商:佐藤仁左衛門酒造
酒精濃度:15
精米步合:50%
建議享用方法:冷飲

「KAREN 純米酒」加入蘋果酸釀造而成,帶有米的甘香與怡人的清新果香。酒精濃度較低,容易入口。「KAREN SILK 純米酒」則加入獨特酵母釀成,令寡糖成分較同系列純米酒高5倍,帶有優雅香氣和甜味,讓人聯想到成熟的果實。

產地:新潟縣
製造商:市島酒造
酒精濃度:10
建議享用方法:冷飲

擁有逾170年歷史的中埜酒造,除了承繼當地的清酒釀製傳統外,亦致力發掘嶄新的釀酒技術,務求為日本食文化帶來新元素。其「高果汁系列」選用蜜柑、蘋果、白桃等日本鮮果的果汁及果肉,釀成果汁含量50%以上的果酒,散發濃郁果香,是易於入口的酒精飲品。

DENSUN堂齊秀自1984年起開始燒製蝦味煎餅,其後在香脆煎餅上鋪上濃郁芝士忌廉,帶來豐富口感。為了照顧不同口味喜好,更將明太子、海膽、墨魚、牛油果、燒海苔、鰹魚及蛋黃醬等各種風味食材融入芝士忌廉,深受顧客喜愛。

信玄食品創立於四面環山的山梨縣甲州市,古時商人會將沿海捕獲的鮑魚等貝類以醬油燉煮,密封後帶回位於內陸的甲州;煮貝於路上慢慢熟成,變得柔軟可口,深受甲州人喜愛,逐漸發展成當地特產。時至今天,煮貝仍常見於節慶宴會等場合,用作款待或贈禮。

現於以下店舖有售

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無印良品德福廣場

地址:
九龍九龍灣德福廣場2期4樓401-402舖
電話:
+852-3973-8380

店舖營業時間最新調整

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無印良品又一城

地址:
九龍九龍塘達之路80號又一城LG1層LG1-30店

電話:
+852-3971-3208

店舖營業時間最新調整

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無印良品太古廣場

地址:
香港金鐘金鐘道88號太古廣場1樓102號舖

電話:
+852-3973-8370 

店舖營業時間最新調整