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食材市集Food Market
為顧客帶來更多食材選擇

「食材市集Food Market」以無印良品的視點,進一步從本地、日本及世界各地尋找日常食生活中必需食材;並透過探究食材原產地的風土氣候和栽培方法,以及向生產者和供應商了解栽培及製造的智慧,引入農場直送蔬菜、新鮮水果、調味料、常備食材、小食及飲品等,為食桌帶來更多安全安心、美味健康的選擇,讓顧客輕鬆應付每天的早、午、晚餐所需。

源自北海道的蔬果

北海道位於亞寒帶氣候區,乾爽清涼的天氣與充沛的水源為農業提供良好環境,孕育着種類繁多的農作物。

即日起至10月24日,食材市集精選北海道季節食材,為食桌帶來豐富美味的選擇。歡迎到無印良品德福廣場選購。

生活必需的好物

從顧客每天的食桌出發,挑選促進生活必需的食品並以便宜有理的價格出售。以使用傳統製作方法,不加入不必要原素且盡量不使用化學調味劑及食品添加劑等為優先,帶來每天食用的好物。

農場直送蔬菜

注重農作物的季節性,以及栽培方法,以極力減少使用農藥、關顧環境為首要考慮;與來自日本的Oisix合作,將新鮮的季節蔬果,每星期帶到食桌,讓顧客品嚐大自然餽贈的美味。
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農場直送新鮮水果

因應季節提供各地不使用農藥栽培新鮮水果,由產地直送。配搭每天不可或缺的蘋果、香蕉等,補充所需之維他命及纖維。
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奶類製品

精選各地豆奶、豆腐、乳酪等製品,新鮮到貨。著重產地及生產過程,讓顧客安心食用。
Seasoning

調味料

調味料是烹調料理的必需品。多款使用傳統方法製成的無添加調味料,能提升食材的天然鮮味,豐富料理的味道層次。除了以京都九条蔥、沖繩阿古豬等特色食材製成的味噌醬外,亦提供海苔、高湯及日本米等基本食材,讓你輕鬆在家自製美味日式料理。
Basic

常備食材

家中常備一些食材,隨時滿足每天所需的營養及能量。 罐頭、乾物、麵包、鬆餅粉等,可作簡單主食;另外意粉、素麵、手延麵及即食粥等,配上各種即食醬料,簡單享受美味的一餐。另備有多種無麩質食物。

小食

為保留食材原來的風味與口感,各款小食的生產過程中均採用配合食材特性的獨特處理方法,例如果乾的低溫半生製法、果仁的遠紅外線焙煎或混合蒸汽烤焗製法等。 不含添加劑、健康可口的果乾、果仁及手工朱古力,是適合大人小朋友享用的隨身小食。

飲品

精選安心美味的飲品,包括高纖維有營養的蔬果汁, 無加糖、無加水及無香料的純果汁,以及原個連皮搾取的純蘋果汁。另亦精選各種日本傳統清酒及果酒。清酒以口味分類,配合不同食物。

合作夥伴Oisix

注重農作物的季節性,以及栽培方法,減少使用農藥、關顧環境為首要考慮;與來自日本的Oisix合作,將新鮮的季節蔬果,每星期帶到食桌,讓顧客品嚐大自然餽贈的美味。

Oisix是日本一家集合當地有機或低農藥栽培農作物的網上超市,致力將新鮮農產品送到顧客手上,並設有嚴謹食物安全標準,讓顧客吃得安心。除了新鮮蔬果,Oisix更提供各種著名日本食品及獨家商品。配合「Oisix Weekly」送貨服務,讓都市人足不出戶亦可每週享用由日本直送的優質食材。
Oisix「食物安心宣言」
Oisix的經營理念是為顧客挑選以人為本、有良心的食品。Oisix只售賣合作之農夫、牧人或生產者皆安心讓自己孩子食用的食材。
  • 以不使用農藥栽培蔬果為目標
  • 肉類和蛋均來自清楚列明產地和飼養方式的禽畜,不使用激素或抗生素
  • 不使用合成防腐劑或合成色素
  • 食品製作原料不含基因改造成分

主題食品 — 日本鍋物料理

日本傳統以土鍋慢煮食材,滋味豐富,湯底亦富含食材營養;隨飲食文化發展,各縣更出現具地方特色的鍋物料理。踏入秋冬,食材市集帶來以日本食材製成、健康美味的鍋物常備材料,讓你輕鬆在家品嚐日式鍋物的地道風味。

湯底選用以專用飼料自家養殖、肉質鮮嫩美味的「華味鳥」雞隻熬製,味道濃厚。另有加入日本產鰹魚與昆布製成的雜錦火鍋湯底,以及加入韓式醬料製成的泡菜火鍋湯底供選擇。

湯底以小豆島醬油配以紅松葉蟹、蛤蜊及扇貝等不同食材熬製,帶出肉類、海鮮及蔬菜等各種火鍋配料的鮮味。

細心調節農場環境,配合採用粟米、大豆等混合微生物酵素製成的飼料,令雞隻健康成長,肉質結實;配以味噌或醤油麹等熬製成湯包,味道濃郁甘香。

加入廣島檸檬及瀬戸內柚子製成,糅合味噌的濃郁及柑橘果物的清爽;用以調製火鍋湯底,能提升食材鮮味。

由北海道肉料理專門店「肉の割烹田村」監製。柚子醋帶有清新的柑橘風味,適用於雞肉火鍋、豆腐火鍋等;芝麻醬具濃郁芝麻香氣,用於冷盤亦可。

由熟練職人利用傳統方法與工具,以人手製成。每件手製蒟蒻的形狀及大小稍有不同,但美味依然。以清水沖洗蒟蒻後,即可用於關東煮、薯仔燉肉等日式料理,亦可作火鍋食材。

選用日本新潟縣產黃金糯米,配合傳統杵打製法製成;口感軟韌黏糯,散發濃郁米香,佐以鍋物或麵食料理,增添豐富滋味。

現於以下店舖有售

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無印良品德福廣場

地址:
九龍九龍灣德福廣場2期4樓401-402舖
電話:
+852-3973-8380

店舖營業時間最新調整

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無印良品又一城

地址:
九龍九龍塘達之路80號又一城LG1層LG1-30店

電話:
+852-3971-3208

店舖營業時間最新調整

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無印良品太古廣場

地址:
香港金鐘金鐘道88號太古廣場1樓102號舖

電話:
+852-3973-8370 

店舖營業時間最新調整