
食材市集Food Market
為顧客帶來更多食材選擇
「食材市集Food Market」以無印良品的視點,進一步從本地、日本及世界各地尋找日常食生活中必需食材;並透過探究食材原產地的風土氣候和栽培方法,以及向生產者和供應商了解栽培及製造的智慧,引入農場直送蔬菜、新鮮水果、調味料、常備食材、小食及飲品等,為食桌帶來更多安全安心、美味健康的選擇,讓顧客輕鬆應付每天的早、午、晚餐所需。
生活必需的好物
從顧客每天的食桌出發,挑選促進生活必需的食品並以便宜有理的價格出售。以使用傳統製作方法,不加入不必要原素且盡量不使用化學調味劑及食品添加劑等為優先,帶來每天食用的好物。

農場直送蔬菜
注重農作物的季節性,以及栽培方法,以極力減少使用農藥、關顧環境為首要考慮;與來自日本的Oisix合作,將新鮮的季節蔬果,每星期帶到食桌,讓顧客品嚐大自然餽贈的美味。
農場直送新鮮水果
因應季節提供各地不使用農藥栽培新鮮水果,由產地直送。配搭每天不可或缺的蘋果、香蕉等,補充所需之維他命及纖維。
奶類製品
精選各地豆奶、豆腐、乳酪等製品,新鮮到貨。著重產地及生產過程,讓顧客安心食用。
調味料
調味料是烹調料理的必需品。多款使用傳統方法製成的無添加調味料,能提升食材的天然鮮味,豐富料理的味道層次。除了以京都九条蔥、沖繩阿古豬等特色食材製成的味噌醬外,亦提供海苔、高湯及日本米等基本食材,讓你輕鬆在家自製美味日式料理。
常備食材
家中常備一些食材,隨時滿足每天所需的營養及能量。 罐頭、乾物、麵包、鬆餅粉等,可作簡單主食;另外意粉、素麵、手延麵及即食粥等,配上各種即食醬料,簡單享受美味的一餐。另備有多種無麩質食物。
小食
為保留食材原來的風味與口感,各款小食的生產過程中均採用配合食材特性的獨特處理方法,例如果乾的低溫半生製法、果仁的遠紅外線焙煎或混合蒸汽烤焗製法等。 不含添加劑、健康可口的果乾、果仁及手工朱古力,是適合大人小朋友享用的隨身小食。
飲品
精選安心美味的飲品,包括高纖維有營養的蔬果汁, 無加糖、無加水及無香料的純果汁,以及原個連皮搾取的純蘋果汁。另亦精選各種日本傳統清酒及果酒。清酒以口味分類,配合不同食物。
新生農場 — 食材市集限定
新生農場是全港第一間及唯一的農業庇護工場,後改建為有機農場,並成功獲得香港有機資源中心認證。農場為康復者提供不同類型的工作培訓,同時提供融合生產力、工作報酬及社會康復等元素的工作訓練,助康復者發揮他們的潛能並最終能夠融入社會。

餐桌上的聖誕 — 食材市集限定
聖誕相約三五知己於家中相聚,共渡美好時光。今個冬日,食材市集精選多款季節小吃及美食,為家中食桌帶來更多健康美味選擇。

青森縣津輕地區的蘋果種植者選用精心種植的新鮮蘋果,配以蜂蜜,浸漬成各款口味的半生蘋果乾朱古力。
精選不同茶葉,製成各種不同口味的氣泡茶,帶來充滿玩味的用餐體驗。熱情果濃郁多汁配搭口感清爽的綠茶,突顯天然的茶甘味道;中低玫瑰香配搭蝶豆花茶,香氣濃郁。加入檸檬汁或橙汁時,茶色會轉成迷人的紫色。
由銀座 La Bettola da Ochiai 的主廚監製,以「讓日本米變得有趣美味!」為理念,製成外脆內軟,充滿義大利風味的米菓。有羅勒香蒜、芝士黑椒及香蒜唐辛子三種選擇。
比內地雞中華蕎麥麵的湯底採用當地三大雞種之一的比內地雞製作,味道份外濃郁。蕎麥麵條口感順滑、有嚼勁。備有醬油味和鹽味兩種選擇。
經過熟成及掛乾處理的半生麵,麵條口感有嚼勁、不易糊開。其中魚介豚骨沾麵湯底以海鮮及豚骨烹煮,口感濃稠豐富。尾道拉麵飽含豚背脂,味道醇厚。蠔味烏冬則以廣島縣出產的青牡蠣直接揉入麵條之中,鮮味細膩。
以完熟蕃茄、咖哩、柚子醬油、牛尾清湯、芝麻擔擔等食材製成各款香氣濃郁的火鍋湯包。只需按個人喜好加入蔬菜及肉類等配料,便能於秋冬享用一頓簡單方便的火鍋料理。
現於以下店舖有售

