千秋庵總本家在1860年代於北海道函館創立，受當時函館開港、西洋文化傳入的影響，元祖山親爺煎餅以傳統日式製法配合西式食材，以牛油、牛奶、糯米粉和小麥粉製成揉合西日特色的小食。