輕井澤啤酒

採用日本避暑勝地輕井澤的淺間山天然水釀製,純淨清澈的水質令啤酒入口更美味。當中白啤酒帶有香蕉香氣,味道柔和清新,適合配搭各種料理享用;清啤酒散發令人耳目一新的啤酒花芳香,清爽順口,尤適合配以味道濃厚的肉類料理享用;黑啤酒則味道醇厚,帶甘甜餘韻,可與煮物、燉菜或火鍋一同享用。

室次醬油粉

室次醬油有超過440年歷史,為確保醬油品質而選用富含礦物質、不經污染的日本白山地下水,並以天然方法釀製成味道香醇的醬油,有助提升食材的鮮味。以室次醬油的代表商品「天然釀造醬油」製成粉末狀,可代替鹽或胡椒等使用。另有芥末及大蒜醬油粉,以及加入鯖魚製成的高湯粉供選擇。

YUZURIKKO柚子胡椒醬

德島的山區晝夜溫差明顯,孕育出香氣濃厚的柚子。在高齡化現象下,當地柚子需求漸減,為了讓更多人珍惜德島柚子的美味,YUZURIKKO創辦人以66歲的高齡開展柚子食品製作的事業。柚子胡椒醬使用不含農藥的德島柚子,加入德島辣椒及鳴門海鹽以人手製成,過程中不使用任何色素、化學調味及防腐劑,天然美味。

田村火鍋醬汁

由深受顧客喜愛的北海道肉料理專門店「肉の割烹田村」監製,可作火鍋沾醬或烹調料理用,帶出肉類的鮮味。芝麻醬加入芝麻粉、芝麻碎及醋製成,香氣濃郁,味道清爽不易覺膩,用於冷盤亦可。柚子醋則以柚子汁和檸檬汁製成,帶有清新的柑橘風味,適用於雞肉火鍋、豆腐火鍋等。

盛田火鍋湯底

湯底選用小豆島醬油配以特色食材熬製,帶出肉類、海鮮及蔬菜等各種火鍋配料的鮮味。蟹味湯底以紅松葉蟹及日高昆布製成,可與不同食材配搭。伊勢海老湯底以伊勢龍蝦加入兩種味噌熬製,風味濃厚。蛤蜊扇貝湯底則簡單以鹽與醬油作調味,味道鮮甜。

華味鳥火鍋湯底

選用博多「華味鳥」雞隻,並使用以海藻、米糠及大豆粕等發酵而成的專用飼料自家養殖,令其肉質鮮嫩美味。雞肉火鍋湯底以原隻華味鳥熬製,風味濃厚。另有加入日本產鰹魚與昆布製成的雜錦火鍋湯底,以及加入韓式醬料製成的泡菜火鍋湯底供選擇。